Nachos

¡Bestseller!
Nachos supremos
Totopos caseros cargados de carne picada especiada con queso cheddar y mozzarella fundidos con topping de guacamole, pico Gallo y crema agria.

14,20€

¡Novedad!
Nachos cuatro quesos
Mozzarella, Cheddar, Gouda y queso azul

15,80€

Nachos con salsa roja y tinga de pollo.

13,20€

Nachos para valientes, bien picantes con salsa cheddar, jalapeños y chorizo criollo.

13,20€

¡Vegano!
Nachos frescos con humus de remolacha, chipotle y pico gallo con crema de aguacate. (vegano)

12,20€

Fundido de Carne y queso

Fundido de carne al pastor con alambre, salsa rasurada y queso fundido.

14,80€

¡Novedad!
Fundido de pasta rigatone con queso emmental fundido, mozarella, portobello y cremoso con bacon ahumado.

12,80€

Cazuela de Mariscos

¡Novedad!
Cazuela de mariscos con gambones pulpo, sepia baby, alambre y salsa de crema chipotle y aguacate.
Servido en molcajete bañadas con salsa diabla (picosita pero no del todo) con crocante de tortilla.
Precio por persona. Mínimo 2 personas

12,50€ / Mínimo 2 personas

Patatas con... 🤤

¡Top!
Patatas picositas al más puro estilo mexicano.

7,80€

¡Top!
Patatas gajo cocidas y asadas con salsa especial el santo y mayonesa.

7,80€

¡Top!
Patatas gratinadas con queso mozzarella, pico de gallo y salsa de chipotle suave.

8,50€

Burritos

Rollitos de tortilla xxl de trigo rellenas con salsa de frijol, queso mozzarella, lechuga y chipotle mayo.

Burrito Tinga de Pollo.

9,80€

Burrito Pastor con piña asada.

9,80€

Burrito conchita con xnipec.

9,80€

Pizzas

Fina masa de harina de trigo con una base de tomate picosito, mozzarella.

Añade a la base:

Pastor con piña asada.

13,80€

Carnitas con cebolla y cilantro.

13,80€

Cochinita con xnipec.

13,80€

Verduras con naranja y salsa rasurada

13,80€

Pollo salteado con especias, cebolla blanca y salsa barbacoa casera.

15,80€

Cuatro quesos: mezcla de quesos selectos rallados.

13,80€

PARA IR PICANDO

Chilaquiles en salsa verde con 2 huevos fritos y pollo.
Totopos de maíz caseros con salsa de tomatillo verde, jardín crema agria
y queso fresco.

12,80€

Queso fundido con salsas mexicanas y tortillas de trigo.

9,80€

Queso fundido con carnitas, salsas mexicanas y tortillas de trigo.

9,80€

Queso fundido con chorizo, salsas mexicanas y tortillas de trigo.

9,80€

Sincronizadas con queso y jamón marcado con crema agria.
Tortilla XL de trigo con jamón cocido y queso fundido.

9,80€

Guacamole.
Elaboramos tu guacamole en molcajete al momento en la mesa.

13,50€

¡Bestseller!
Guacamole con mango fresco y tomate confitado.

14,50€

FRESCO Y CRUJIENTE

¡Bestseller!
Ensalada con langostinos en panko, maíz, cherry, salsa chipotle suave y cebolla morada en juliana.

12,90€

Ensalada César receta original de Tijuana con emulsión de mostaza y yema, pollo rebozado y tomate seco.

12,90€

LA TAQUERÍA DEL SANTO

El auténtico taco al pastor con piña asada y jardín.
3 tortillas de maíz. Taco de carne de cerdo macerada y asada en achiote, mezcla de chiles, naranja y limón.

9,80€

Taco de carnitas asadas con salsa de yogurt y jardín a la lima.
3 tortillas de maíz. Taco de carne de cerdo confitada en su propia manteca.

10,80€

Taco de cochinita pibil con xnipec, lima y naranja.
3 tortillas de maíz. Taco de carne de cerdo macerada y asada en achiote, naranja y limón. Envuelta en hoja de plátano.

9,80€

Taco de tinga de pollo.
3 tortillas de maíz. Taco de pechuga de pollo guisada, mechada, salteada con cebolla, salsa de tomate rojo con chiles y especias mexicanas.

9,80€

¡Bestseller!
Taco del Gobernador.
3 tortillas de trigo. Taco de langostinos, queso y salsa ligeramente picante.

11,80€

¡Novedad!
Taco de Barbacoa.
3 tortillas de maíz. Carne de ternera cocinada por 5 hrs con especias y chiles secos.

11,80€

¡Bestseller!
Taco de alambre de verduras con salsa de la casa.

3 tortillas de maíz. Taco de mix de verduras salteadas en naranja natural y salsa de la casa.

9,80€

Taco de calabaza rostizada con salsa a los tres chiles y puerro frito.
3 tortillas de maíz. Taco de calabaza asada con especias en su propio jugo, acompañado de salsa “el santo”.

9,80€

¡Bestseller!
Taco de presa ibérica de bellota con salsa bbq casera y queso payoyo.
 3 unidades

22,80€

Cocina Regional

¡Novedad!
Frijoles El Santo
Guiso de alubias negras en una base de sofrito de verduras, carne de cerdo y embutidos cocinados a baja temperatura en aceite aromatizado con yerbabuena y ajetes, acompañado de arroz salteado con pimiento
rojo, chicharrones fritos y maíz.

8,90€

¡Novedad!
Jamoncitos de pollo jumbo de corral rebozados con mezcla de chiles y base de mole poblano.

Jamoncitos deshuesados fritos acompañados de una salsa a base de mezclas de chiles, chocolate y otras especies.

15,80€

Costillón de res en tres chiles.
Costilla de res cocida a baja temperatura durante 10 horas con mezcla de tres chiles elaborada en salsa, acompañada de 6 tortillas de maíz y mix de salsas caseras.

45,80€

CARNES JUGOSAS

Costillar de cerdo iberico. 500gr
Hecho a baja temperatura, lacado con salsa barbacoa casera, acompañado de patatas gajo y tortillas de trigo.

20,80€

¡Novedad!
Arrachera Fire 400gr.
Lomo alto de vacuno mayor con chimichurri, flameado con tequila reposado.

25,80€

Solomillo de Vacuno Mayor 200 grs. aprox.
Solomillo de vacuno mayor acompañado de patatas asadas, tomate cherry, pimientos del padrón coronado con cebolla salteada en aceite de tuétano.

24,00€

Pollito picantón asado 600gr
Pollo marinado al más puro estilo norteño, asado, con mix de patatas y portobello.

17.80€

*Todas las carnes tienen un peso aproximado

Hamburguesas

Hamburguesas acompañadas lechugas vivas, pan de cerveza y patatas gajo caseras.

Hamburguesa El Jefe: Carne de angus, salsa ranchera, bañada en salsa cheddar muy muy cremosa.

15,50€

Hamburguesa El Santo: Medallón de pollo 200gr empanado con corn flakes, cebolla caramelizada y barbacoca casera.

12,80€

Hamburguesa Ranchera: Carne de cordero aliñada y servida con salsa de chipotle suave y polvo de takis.

17,80€

Arepas gorditas

Rellenas con tomate, cebolla, queso fresco, lechuga y salsa chipotle suave…

Arepas gorditas con carne pastor y piña asada.

9,80€

Arepas gorditas con carnitas, cebolla y cilantro.

9,80€

Arepas gorditas con pollo salteado con especias, cebolla blanca y salsa barbacoa casera.

9,80€

OSTRAS Y MARISCO

Ceviche de langostinos con picado de vegetales mango.

13,80€

¡Bestseller!
Ceviche de corvina.

17,80€

Un cóctel muy mexican style de camarón con aguacate.

13,80€

Ostras en su concha al natural 3 und.

“Añade una ostra extra natural a este plato por 4€”.

12,00€

Ostras en su concha con salsa ceviche 3 und.

“Añade una ostra extra natural a este plato por 5€”.

14,90€

Ostras en su concha con salsa rasurada y jardín 3 und.

“Añade una ostra extra natural a este plato por 5€”.

14,90€

Ostras en su concha con salsa de chipotle suave e xnipec 3 und.

“Añade una ostra extra natural a este plato por 5€”.

14,90€

¡Bestseller!
Surtido de ostras en su concha a las tres salsas: Salsa rasurada, salsa ceviche y chipotle suave e xnipec.

3 und.

14,90€

Salsas para machos y no tan machos

Mix de salsas: salsa de piña asada con chile de árbol, salsa verde sin picante, salsa ranchera, salsa chipotle suave, salsa macha y crema agria.

3,50€

Salsa de piña asada con chile de árbol

1,20€

Salsa verde sin picante

1,20€

Salsa ranchera

1,20€

Salsa chipotle suave

1,20€

Salsa macha

1,20€

Crema Agria

1,20€

Salsa vieja muy muy picante

Extra de Tortitas para tus salsas 3und.

1,50€

MÉXICO DULCE Y QUERIDO

Café de olla. Jarra individual.
Aromatizado con canela, piloncillo y un toque de naranja.

2,80€

Café de olla. Jarra individual.1L
Aromatizado con canela, piloncillo y un toque de naranja.

7,50€

Café:
Solo, con leche, cortado, manchada, expreso y americano.

1,50€

Café descafeinado:
Con leche, descafeinado solo,
descafeinado expresso, descafeinado cortado,
descafeinado manchada y descafeinado americano.

1,50€

Café Bombón

2,20€

Café Capuccino

2,50€

Cola Cao

2,20€

Menta

2,00€

Manzanilla

2,00€

Té:
Verde, Rojo, Negro y Pakistaní.

2,00€

Infusiones:
Rooibos con albahaca, Rooibos relax.

2,00€

POSTRES

Copa de Helado a elegir entre:
– Cactus
– Nuez
– Chocolate Picante.

5,90€

Canalla.
Bizcocho de yema y helado de ron, cremoso arroz con leche, jarabe de arce y nueces de pecán.

5,90€

¡Bestseller!
El Santo.
Semifrío de queso con gel líquido de arándanos, perlas de margarita y pétalos de flores.

5,90€

¡Bestseller!
Muerte por chocolate.

Brownie templado sobre chocolate blanco y helado de chocolate negro con toque de jalapeños.

5,90€

Híjole.
Un clásico pan de elote templado sobre crema inglesa al estilo mexicano con agua de azahar y sorbete de cactus con limón verde.

5,90€

Bizcocho Tres Leches.
Clásica tarta con extra de leches envinadas.

5,90€

Queso con chocolate y picante.
Bizcocho de cacao, queso de crema y chile ahumado.

5,90€
Ver carta de alérgenos